Pizze
il nostro “impasto indiretto” a lunga lievitazione è composto con materie di prima qualità. Farine macinate a pietra Oasi Racchello, fior di latte (formaggio fresco di latte vaccino), pomodoro 100% Italiano, salumi e formaggi di piccoli agricoltori.
Pizza Ricerca
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Orietta in inverno
13,00 €Pomodoro, fiordilatte, brie Grillo di Colmajor, funghi e radicchio di stagione, porchetta Ariccia
Pizze bianche
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Mortazza
13,50 €Fiordilatte, Mortadella di Bologna Bonfatti “presidio slow food”, stracciatella e pomodorini soleggiati
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Aromatica in autunno
12,00 €fiordilatte, burrata, stracotti di pomodoro San Marzano, olive taggiasche e gocce di pesto
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Area
11,00 €Fiordilatte, salsiccia di Lovison, brie Grillo di Colmajor, cipolla di Tropea e salsa verde “Lucio”
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Soleggiata
14,50 €Fiordilatte, Stracciatella, pomodorini soleggiati, acciughe del Cantabrico e olive taggiasche
Pizze Rosse
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Tonno Bonito del Norte
15,00 €con fiordilatte, Filetti di tonno Bonito del Nord, cipolla essiccata al mosto, olive e capperi
ideale con
IPA Verdant Headbrand
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Leggera
12,00 €Pomodoro, pomodorini, prosciutto crudo “Casa Graziana”, rucola e bufala “tutto a fine cottura”
Filoncino
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Classico
12,00 €Fiordilatte, brie, funghi misti, prosciutto crudo “Casa Graziano”, grana a scaglie e rucola
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